Mas aí você tá abusando do conceito de narrador não-confiável. Se o narrador fala que tal personagem falou tal coisa, não há motivo para duvidar disso. Se não poderíamos duvidar de tudo e criar uma história alternativa. Esse conceito de narrador não confiável é mais útil para falar de memórias e pensamentos, não de impressões imediatas, falas que o personagem ouve no momento presente da narração. A menos que ele esteja em estado de delírio, loucura, estresse, etc. Assim, é bastante confiável sim que a bruxa previu as mortes de Robb, Joffrey e Balon, independente da narradora Arya ser supostamente pouco confiável.
Martin mencionou esse ponto de narradores não-confiáveis certa vez para explicar um evento que a Sansa lembrou tempos depois de supostamente ter ocorrido mas que não foi efetivamente narrado no capítulo dela (ela lembra de um beijo de Sandor que não foi narrado).
As visões na Casa dos Imortais que Daenerys tem parecem ser proféticas, como algumas visões no fogo dos sacerdotes de fogo e algumas falas do Cara-Malhada.
Quem disse mais ou menos isso que você se referiu é Marwyn, eu mencionei
aqui.
"[A] prophecy is like a treacherous woman. She takes your member in her mouth, and you moan with the pleasure of it and think, how sweet, how fine, how good this is... and then her teeth snap shut and your moans turn to screams. That is the nature of prophecy, said Gorghan. Prophecy will bite your prick off every time". (Marwyn para Samwell Tarly)
"Prophecy is like a half-trained mule. It looks as though it might be useful, but the moment you trust in it, it kicks you in the head". (Tyrion Lannister para Jorah Mormont)
Mulas semi-treinadas e especialmente mulheres que mordem seu pau tão longe de serem algo que não existe ou algo que "não é para se levar a sério".
Tyrion e especialmente Marwyn são personagens que representam um conhecimento fora de tradições bem estabelecidas...
Voltando ao assunto do tópico. Na visão de Bran:
Finally he looked north. He saw the Wall shining like blue crystal, and his bastard brother Jon sleeping alone in a cold bed, his skin growing pale and hard as the memory of all warmth fled from him.
Por que não só Jon, mas a cama também é fria? Isso reforça em muito aquela teoria que o corpo dele vai ser preservado nas celas de gelo, como o livro já tinha trazido indícios de que era possível fazer com corpos.