Se ela é um Ainu de Arda e não é uma Valië nem uma Maia o que ela é?Mas ninguém disse MAIA. É dito ainu. Ungoliant é um, veio de fora dos círculos de Arda, atraída por sua luz.
Sem contar que tem um outro obstáculo: Maiar são criaturas surgidas da mente de Eru. E a única descrição que temos de Ungoliant (embora devamos ter um certo receio com ela, por ser muito antiga) é que ela é a Personificação da Noite Primeva.
E tem outra coisa: a não ser que eu esteja muitíssimo enganado, pra ter filhos é necessário um hröa (o tipo de corpo nosso, diferente do fana, o corpo dos Ainur). E Tolkien diz que o único Ainu a incorporar um hröa foi Melian.