Há dois tipos de materiais para se aprender sobre mitologia nórdica: as fontes primárias e as secundárias (isto é, estudos críticos sobre as primárias). A maioria do material primário que temos à disposição foi composto na Islândia, em particular no séc. XIII, em nórdico antigo. A literatura nórdica é bem vasta (especialmente as sagas) e nem todas tratam de temas mitológicos, mas como a dúvida do tópico é sobre essa área, vou me ater a ela.
As fontes primárias são estas:
- Edda em Prosa (Snorri Sturluson):
Boas traduções em inglês são a de Anthony Faulkes (a única completa) e a de Jesse Byock (Prólogo, Gylfaginning e seleções do Skáldskaparmál). Há uma tradução em português (incompleta), de Marcelo Magalhães Lima (Editora Numen, 1993), mas praticamente impossível de se encontrar por aí.
- Edda Poética (Anônimo):
Traduções em inglês em ordem (pessoal) de qualidade: Henry Bellows (linguagem adequada, procura reproduzir a métrica original, comete algumas liberdades para isso, notas editorais copiosas justificando determinado verso, comparando com escolhas de outros editores, e informando sobre aspectos e figuras dos poemas); Lee M. Hollander (linguagem rebuscada e geralmente truncada, extremamente formal, notas ótimas sobre cada poema; Carolyne Larrington (linguagem mais moderna, um tanto mais árida que as outras traduções, também com notas boas).
- Sagas islandesas
Particularmente as fornaldarsögur, "sagas de tempos passados", que abordam temas mais lendários, como a Saga dos Volsungos (que tem tradução em português de Théo de Borba Moosburger, publicada pela Hedra) e a Hervarar saga ok Heiðreks, que possui uma boa tradução para o inglês feita por Christopher Tolkien (filho de J. R. R. Tolkien). Várias editoras publicam as sagas em inglês, sendo que uma das principais é a Penguin.
A quantidade de fontes secundárias é imensa, mas a produção delas em português é quase nula. No entanto, recomendo o livro Deuses, monstros, heróis: ensaios de mitologia e religião viking, de Johnni Langer, publicado pela Editora da UnB. É um livro bem abrangente e que, entre outras coisas, presta um serviço ao refutar de maneira bem embasada os estereótipos que se tem a respeito dos vikings. Vale a pena conferir também os artigos de Langer e outros publicados na revista Brathair, disponíveis online aqui: http://www.brathair.com/
Entre as milhares de produções em inglês, recomendo Norse Mythology: A Guide to the Gods, Heroes, Rituals, and Beliefs, de John Lindow, e as obras de Hilda Roderick Ellis Davidson, como The Road to Hel (sim, Hel e não "Hell") e Gods and Myths of Northern Europe, este último foi lançado em português pela Madras, mas a tradução é sofrível.
Espero que isso já ajude.
