Pessoalmente, acredito que não teria como o Gollum não ter destruído o Anel e vou explicar por quê. Se você leu o Silmarillion deve ter notado que o "destino" é a força mais forte da história, pois este seria a vontade de Ilúvatar. Nada dentro de Eä consegue desfazê-la, razão pela qual Beren pôde penetrar o Cinturão de Melian e remover uma (e somente uma) Silmaril da coroa de Melkor.
Quando Gandalf afirma em Moria que sente que o Gollum ainda terá um papel importante na jornada deles eu imagino que seja porque não faria sentido o Gollum sobreviver depois de levar tanta porrada (tanto física quanto psicológica) se não fosse porque ainda tem de cumprir seu destino. Gosto de acreditar que o Gollum não simplesmente caiu como um bobão na Fenda a troco de nada, mas porque Eru quis que as coisas ocorressem assim. Seria quase como se Ilúvatar o tivesse empurrado.
Será que Gollum partiria para o Oeste junto com os demais portadores do
Anel?? Bem, primeiro ele teria de sobreviver até lá. Duvido muito que em seu estado de loucura não pulasse atrás do Anel enquanto este caía no Fogo. Entretanto, se Sam e Frodo conseguissem segurá-lo até o Anel ser destruído, grande parte de sua corrupção se extingüiria e ele poderia vir a ver o mundo como um hobbit novamente. Porém, não por muito tempo, pois ressalto também o fato dele ter mais de 500 anos de idade, e sem o Anel lhe dando longevidade, certamente morreria antes mesmo de chegar aos Portos.
Contudo, acho tudo isso irrelevante, pois como havia dito antes, não teria como as coisas terem acontecido de outra forma.