Uma coisa que não se pode perder de vista em Tolkien é que o nome das coisas depende muito de quem está falando. É perfeitamente possível que meio-orcs e homens-orc sejam dois nomes para a mesma coisa, dados por pessoas que tinham perspectivas diferentes sobre tais indivíduos.
Convém lembrar que os habitantes de Bri receberam aquele sujeito estranho de cara amarelada como se fosse um humano (um humano esquisito, mas um humano). Quem o identificou como meio-orc foram os hobbits integrantes da comitiva do anel, mas isso apenas após palmilharem meio mundo, e entrarem em contato com orcs suficientes para saber que aquele homem não lhes parecia um orc, e nem tampouco um homem.
Ele era um enviado de Saruman, assim como os rufiões que depois chegaram ao Condado.
Por outro lado, os homens-orc a que se refere o Contos Inacabados e foram enviados por Saruman para se apossar da extremidade leste dos Vaus do Isen eram uma das principais forças de infantaria de que o mago dispunha, mas não a maior: indivíduos altos, fortes e ferozes, mas não tanto como os brutais Uruk-hai.
Se um cavaleiro de Rohan podia lutar com certa superioridade contra os orcs menores de que Saruman dispunha, a luta contra um homem-orc era relativamente equilibrada. Justamente por isso é que o mago se valeu desse tipo de soldado para aquele tipo de missão, ao mesmo tempo importante e secundária.
Saruman queria ter o controle dos Vaus do Isen, mas precisava reservar o melhor de seus exércitos (os Uruk-hai) para o ataque contra Rohan. Não adiantaria mandar os orcs menores para os Vaus. A solução foi enviar os homens-orc.
A tropa enviada por Saruman para tomar conta do Condado era composta por esse mesmo tipo de indivíduos chamados de homens-orc pelo povo de Rohan. Aquele sujeito esquisitão que se hospedou com Bill Samambaia certamente era do mesmo grupo.
Mas classificá-los como uma raça híbrida, diferente dos orcs, é uma questão um pouco mais complicada, porque embora talvez os hobbits e os habitantes de Rohan não tivessem como saber disso, os orcs são um grupo caracterizado justamente por essa particularidade: são uma raça mestiça.
Como já foi citado aqui, a origem da espécie é conturbada. Há várias teorias para o seu surgimento. Desde a corrupção de elfos de que fala o Silmarillion, até o cruzamento entre Maiar malignos e criaturas irracionais, e depois o cruzamento da prole assim originada com elfos e homens, por várias gerações, até se obter um grupo de indivíduos bastante grotescos, que os elfos passaram a chamar de Orcs.
Mas se há um aspecto em comum entre todas essas teorias, é que os orcs surgiram para atender a necessidade que Melkor sentia de ser obedecido e comandar pessoas. Ele não podia criar seres pensantes, por isso fez misturas, e corrompeu as espécies existentes, até conseguir obter seguidores.
Nesse sentido aberto, tanto os Uruk-hai como os Snaga, os Duendes das Montanhas Nevoentas, os Olog-hai e até os meio-orcs ou homens-orc seriam orcs, ou pelo menos órquicos.Acho que é o máximo que se pode dizer. Não me parece possível fazer uma taxionomia precisa das criaturas de Morgoth, definindo exatamente o que é orc, o que é troll e o que é homem.
A própria definição de Olog-hai equilibra-se sobre o mesmo tipo de imprecisão: é um orc grande ou um troll pequeno.
Além disso, acabaríamos esbarrando em um emaranhado de termos em línguas diferentes no contexto da obra, que muitas vezes podem significar a mesma coisa, ou quase a mesma coisa...
No fundo, tudo depende de quem faz a afirmação. Se, por exemplo, perguntássemos para Ugluk como classificar os rufiões, ele provavelmente se referiria a eles como Snaga, que significa escravo na língua negra e era o termo pelo qual os orcs grandes chamavam os pequenos.
P.S.: Tentando responder à pergunta que ressuscitou o tópico: LOgan, sim. Através de sexo. Bastava que houvesse compatibilidade espiritual entre as espécies para que o cruzamento fosse fértil. Procure pelo famoso tópico Papai Gandalf. Antes de virar piada ele tratava disso.
. Essa expeculação dos orcs como elfos que foram torturados e deformados pelos engenhos de Melkor é dada no Silmarilion. E Melkor nada mais podia criar naquele tempo, só deformava e distorcia de forma caricata o que os outros valar faziam, como manifestação do seu ódio e inveja.
