Gandalf, Saruman, Radagast, Allatar e Palando eram os 5 magos da Ordem dos Istari que vieram a Terra-Média. Não se sabe se em Aman havia mais membros da Ordem, mas destes 5 que vieram ao Leste, não havia mulheres.
Suas cores eram definidas pelo nível de reverência q cada um merecia, como constatou Círdan quando ele presenciou o desembarque dos Istari nos Portos Cinzentos. Dessa forma, Saruman era o Branco (reúne todas as cores) pq era o líder da Ordem e merecia mais reverência que os demais. O posto de "o Branco" foi ocupado por Gandalf quando este foi mandado de volta depois da batalha com o Balrog de Moria, quando Saruman já havia se declarado inimigo. Em relação as cores dos outros magos, não existe (ao menos eu nunca li) hierarquia.
Entretanto, existe a ordem pela qual os Istari chegaram a T-M, e, numa das versões deste fato, a ordem é a seguinte: Saruman chegou primeiro, com Radagast como seu companheiro, em seguida vieram os Azuis, Allatar e Palando, e por último, Gandalf, o Cinzento.
Mas, se com "magas" vc quer dizer "mulheres que possuem magia", então vc pode encontrar diversas referências, como Galadriel, Lúthien, Melian, e muitas elfas que possuiam uma "magia natural".