Eu não considero que a principal característica do Black Metal é a "fritação" instrumental e falar do Demo e execrar o Cristianismo, etc...para mim, isso é estereótipo. Uma música que poderia definir bem o que é Black Metal seria essa:
Já eu acho que é bem isso. O black metal tradicional se baseia em uma musicalidade minimalista herdada do punk com um andamento rápido e a utilização de acordes menores, com letras que abordam principalmente o paganismo e o anti-cristianismo, o que é a mesma coisa que ""fritação" instrumental e falar do Demo e execrar o Cristianismo", mas isso é só minha opinião.
Doom e gothic estão entre meus estilos musicais favoritos, black eu ouço algumas bandas, de tradicional a única que eu curto mesmo é o Burzum. Já death eu normalmente só ouço progressivo.
Algumas bandas interessantes que recomendo:
Negură Bunget: Black metal atmosférico progressivo. É, tem folk também. lol
Cangaço: Banda brasileira que mistura death metal com ritmos regionais nordestinos.
Blood Ceremony: Banda relativamente nova, mistura doom metal tradicional com influências de rock progressivo dos anos 70.
Draconian: Banda de gothic/ doom no melhor estilo Theatre of Tragedy nos primeiros álbuns.
Pentagram: Doom Tradicional, pioneiros do stoner metal.
E por falar em stoner, na minha opinião é um filho bem interessante (e muito mais pesado) do doom, ficam ai algumas bandas do estilo também, pra quem não conhece:
Electric Wizard
Sleep
Down