Sobre as bestas aladas nem é citado elas nos livros que Tolkien fez, porém é mais retratada nos livros de RPG do sistema do SdA.
No que consta nos livros de Tolkien é que este encontrou estas bestas no fundo da terra provavelmente na época em que Morgoth caiu, e alimentou elas até corrompe-las para seu lado e assim dominando-as.
Sobre Vampiros houve uma "pequena" passagem sobre eles na Primeira Era, em que Lúthien colocou a carapaça do vampiro sobre ela e junto com Beren com a carapaça de Lobisomem foram ao encontro de Morgoth.
O mesmo para Lobisomens, aparece na época em que Sauron era apenas um servidor de Morgoth, e que ele comandava Lobisomens e criava-os.
Nos livros de Tolkien só tem essas informações ai, pelo menos nos livros que Tolkien escreveu, mais você acha mais coisas por ai no sistema de RPG e em artigos continuados por fãs.
Mais vale a pena se aprofundar nesse assunto ai, é bem interessante...
Bem, espero ter ajudado em algo.
Valeu!