Mas aí que está. Fincher, Lynch, Haneke, etc, são diretores que buscam não fazer filmes pros que assistem cinema casualmente. Por isso que muita gente os odeia, porque saem sem pegar o ponto do filme de tanto que perderam as pistas por estarem assistindo distraídos.
Pode até ser que não se consiga pescar qual era a dica daquela cena em específico, mas fica claro que não era um plano qualquer. Para uma pessoa atenta, é bem perceptível que era um plano com algum objetivo além de mostrar um telefone tocando (mesmo porque já estava mais do que bem definido o local e os objetos ao redor do personagem para ele ter que fazer um plano tão específico no objeto). Numa segunda assistida, prestando mais atenção nesse plano, se pescaria.
Muita gente fica naquela de: "uai, por que ele filmou o telefone?", "ah, sei lá. deve ter sido pra encher linguiça e dar 120 minutos". Se fosse o Michael Bay, ok. Sendo o Fincher, talvez seja melhor olhar a cena de novo.