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Os ingleses da Idade Média tinham uma vida difícil, porém consumiam mais peixes, frutas, vegetais, grãos e especialmente muito pouco açúcar refinado.
É meio óbvio, já que não havia o que há hoje, como batatas-fritas, cachorros-quentes, refrigerantes, coxinhas, brigadeiros [huummm, deu fome agora...]
E também tem outros fatores, como tudo estar "eletrônico", o que faz com que as pessoas fiquem mais preguiçosas, como o controle remoto ou coisas que funcionam com botões e rodinhas, o que faz com que as pessoas não se exercitem.